3x leckere und billige Rezepte zum Einfrieren

Kommst Du auch manchmal hungrig nach Hause und hast keine Lust aufwändig zu kochen? Waren die Restaurants schon zu und hast Du Dir nichts mitbringen können? Keine Panik! Wir erklären dir wie du leckeres Essen zuhause haben kannst das gesünder ist als Tiefkühlkost! Man kann nämlich ganz viele Gerichte einfrieren. Zugegeben, es ist sehr einfach Mitnehmgerichte zu kaufen, aber langfristig ist das teuer und ungesund. Mit den folgenden drei Tipps für billige Rezepte die schon meine Großmutter kannte wirst auch Du einfach kochen können.

Billige Rezepte anstatt Nahrung wegwerfen

Wenn Du frische Nahrungsmittel einkaufst musst Du diese schnell verwenden. Wenn Du gezielt kaufst wirst Du Geld sparen und weniger Produkte in den Müll werfen. Im Supermarkt gibt es viel Auswahl an Tiefkühlkost, aber es ist noch viel praktischer wenn Du dir deine eigenen billigen Rezepte zubereitest und diese aufbewahrst.

Nicht alles kann gefroren werden

Einige Nahrungsmittel eignen sich nicht zum Einfrieren. Rohe Tomaten, Bohnensprossen, Salat oder Salatgurke werden beim Auftauen matschig. Wenn Du gekochte Eier einfrierst werden diese ungenießbar und Milchprodukte wie Käse, Quark oder Joghurt verlieren Wasser beim Auftauen. Wenn Du dagegen Sahne oder Milch in deinen Rezepten verwendest, kannst Du diese später einfrieren.

Tipps:

Nahrungsmittelbehälter. Nutze beim Einfrieren luftdichte Behälter aus Plastik und notiere was Du einfrierst. Der richtige Behälter sorgt dafür, dass dein Essen lecker und schmackhaft bleibt. Sehr oft gibt es bei Lidl besonders günstige Angebote für diese  praktischen Plastikbehälter.

Hühnchen mit Käse aus dem Ofen

Rezept: Käse Hühnchen

Dieses Rezept ist sehr leicht zuzubereiten und macht immer einen guten Eindruck. Achte jedoch darauf alle Zutaten für billige Rezepte in einem preisgünstigen Supermarkt zu kaufen. Wenn Du Zeit hast bereite direkt die doppelte Menge vor und lege alles gemeinsam in den Ofen. So sparst du Energie und kannst mehr für später in das Gefrierfach legen.

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Folgende Zutaten musst Du haben

Küche:

  • Eine Glasschüssel für den Ofen

Zutaten:

  • Hühnchen
  • Hühnchen Marinade
  • Parmesan und Mozzarella Käse
  • Oliven Öl
  •  frische Kräuter
  • Salz und Pfeffer
  • Brot-Croutons

Zubereitung:

  1. Der Ofen muss auf 220 Grad Celsius vorgeheizt werden und die Glassschüssel mit Fettspray eingesprüht werden.
  2. Mische das Hühnchen mit der Marinade und lege alles in die ofenfeste Schüssel.
  3. Bedecke das Hühnchen großzügig mit einer Schicht aus Mozzarella und Parmesan Käse.
  4. Mische die Brot-Croutons, das Olivenöl und die Kräuter mit einem Teelöffel Pfeffer und Salz in einer anderen Schüssel.
  5. Gib diese Mischung zur Hühnchenmischung in die Glasschüssel. Lege diese auf der mittleren Schiene für 25 Minuten bei 220 Grad Celsius in den Ofen. Riechst Du schon den geschmolzenen Käse?

Asiatisch mit Teriyaki

Rezept: Lachs auf japanische Art

Jetzt werden wir asiatischen Lachs zubereiten. Anstatt beim Chinesen fertige Gerichte einzukaufen kannst Du dieses billige Rezept ganz einfach selber Zubereiten, alles was Du benötigst ist die spezielle Teriyaki Sauce, die oft bei Wokgerichten verwendet wird. Diese gibt dem Rezept einen guten Geschmack, der auch nach dem Einfrieren nicht verschwindet.

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Folgende Zutaten musst Du haben

Küche:

  • Aluminiumfolie
  • Bratpfanne
  • Kochtopf

Zutaten:

  •  Lachsfilets
  •  Aubergine
  • Brokkoli
  • Reis (nach den Anweisungen gekocht)
  • Knoblauch
  • Teriyaki Sauce

Zubereitung:

  1. Der Ofen muss auf 220 Grad Celsius vorgeheizt werden. Lege die Lachs Filet jeweils auf einen Streifen Aluminiumfolie und füge Salz und Pfeffer; gepressten Knoblauch und Teriyaki Sauce hinzu. Jetzt musst Du die Folienstreifen sehr gut verschließen damit keine Feuchtigkeit austritt, achte darauf die Enden zusammen zu rollen.
  2. Die eingewickelten Lachs Filets müssen für 15 Minuten auf der mittleren Schiene des Ofens garen. Bereite in der Zwischenzeit die Gemüsebeilage vor.
  3. Koche Wasser im Kochtopf, gib das Gemüse hinzu und lass es fünf Minuten kochen. Nimm das Gemüse aus dem Wasser.
  4. Mische Öl mit gepresstem Knoblauch und Teriyaki Sauce in einer Pfanne und erhitze die Mischung. Gib das Gemüse hinzu und brate es leicht in der Pfanne an. Sobald es gar ist kannst Du es auf einem Teller mit dem Lach und dem Reis garnieren.

Billige Rezepte mit Sahne

Krabben Curry

Wer bei Nudeln automatisch an Tomatensauce und Spaghetti denkt wird sich heute wundern. Wir werden nämlich eine asiatische Nudel Version zubereiten! Dazu benutzen wir Curry, eines der beliebtesten Gewürze der Welt. Dank dem Rezept meiner Großmutter werden wir eine sehr leckere und sahnige Currysauce herstellen.

Shot

Folgende Zutaten musst Du haben

Küche

  •  Bratpfanne
  • Kochtopf

Zutaten:

  • Krabben
  • Aubergine
  • Brokkoli
  •  Nudeln (gekocht gemäß den Anweisungen)
  • 400 ml Kokosmilch
  • 2 Esslöffel Currypulver
  • 25 gr Butter
  • Kurkumagewürz
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Sobald die Krabben aufgetaut sind brate sie in der Pfanne mit etwas Öl an. Anschließend lege die Krabben zur Seite und beginne mit der Sauce.
  2. Schmelz die Butter in der Pfanne.
  3. Füge das Currypulver und Kurkumagewürz hinzu und rühre bis eine einheitliche Mischung entsteht, ohne dabei die Gewürze anbrennen zu lassen.
  4. Nun kannst Du die Kokosmilch hinzugeben und dabei ständig rühren. Wenn die Mischung sämig ist lass die Sauce bei geringer Hitze noch ein paar Minuten kochen.
  5. Zum Abschmecken der Curry Sauce kannst Du Pfeffer und Salz verwenden, gib anschließend die Krabben zur Sauce. Je nach Geschmack kannst Du weniger oder mehr Curry verwenden.

Essen im Gefrierfach

Wenn Du unseren Rezepten folgst hast Du für mindestens zwei Wochen Essen im Gefrierschrank. Achte jedoch darauf, ob Du auch alle Zutaten tatsächlich einfrieren kannst. Billige Rezepte die Du vorrätig hast helfen weniger Geld für Essen zum Mitnehmen auszugeben. Gleichzeitig isst Du gesünder und hast immer etwas auf Vorrat.

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